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第36章（第2页）

一揭开蒸笼，伴着粽叶清香的年糕就新鲜出炉了。

艾青拿了筷子往最上层的年糕中擦了擦，觉得糯米糕已经熟透，这才吩咐陈良将年糕一层层拿下放置木桌上。

甜香活腻，软糯湿滑！

年糕有个特点，这热吃和冷食是截然不同的两个味道。若是趁热，则软滑香甜；若是冷食，则苏松冷硬。艾青比较喜欢吃热的，所以对这刚出笼之物有些迫不及待，忙拿过刀想要切下几块，却被黎云青抢了过去，&ldo;这么不爱惜自己身子啊，这刀是你能动的吗？&rdo;

艾青努努嘴，很想反驳，【平常的饭，自己也做了不少啊。】不过，哎，抚了抚自己的肚子，【儿子啊，爸爸可是为你付出了很多呢。】

黎云青细细地切下几大块，分装入四个木碗中，陈良端起其中一碗拿了木筷递与艾青，一看到美食，仿佛脱了胎般，艾青是张口就咬，结果，&ldo;啊，啊，好烫，好烫……&rdo;

陈良赶紧倒了杯温茶放在他嘴边喂他喝了下去，鉴于岳父&ldo;岳母&rdo;都在，也不好责怪艾青的粗心，倒是艾青的爹亲黎云青开了口，&ldo;你这孩子，怎么就这般不小心，真难为了良儿。&rdo;

【什么嘛，自己也很厉害啊，把陈良喂得这么结实，虽然，虽然他本来就已经很高大了。】

陈良看着不断嘟着嘴腹诽的某人，眼里满是笑意，也不好揭穿，要不然自己夜里可又得睡客房了。

色黄香甜的年糕确实好吃，尤其是这刚出笼的，粽叶的清香还未消去，残留在细软的糕内，很有嚼头。四人一早上就吃了个大饱，权当做了早饭。

剩下的两笼半年糕，陈良找了个通风处放着，等待冷冻僵硬。

既已饭饱，接下来便是要制作豆腐和油炸豆泡。

这里种出的黄豆有些生硬，所以昨天晚上艾青就已经将其去壳洗净，浸泡于水缸里了，今天一早捞出，浸泡时间刚刚好，若是过长，怕是要失去浆头，到时可真做不成豆腐了。

陈良去房里找出集市那日买来的石膏放入火中焙烧，待轻轻敲碎之刚烧过心就取了出来。

接着便是磨豆滤浆，将兑好适当比例水的黄豆用麻袋装好放入石碾之上，用力碾压将豆浆挤压出来，这样的程序做了两三遍，直到确定再也挤不出豆浆为止。

陈良将麻袋里的豆渣放置一旁，端着用木盆装好的豆浆倒入锅内直接煮沸，艾青则是在一旁将烧好的石膏碾成粉末，兑了水调成石膏浆，见豆浆表面煮出泡沫，便将石膏浆撒入豆浆中，用勺子轻轻搅拌调匀，等待豆浆凝结成豆花。

大约过了一刻钟，陈良端起木盆就将凝结后的豆花缓缓地倒入艾青事先准备好的用轻纱铺底的托盆里，待盛满后，将豆花最上层用轻纱覆遮，盖上平直的木板用石头挤压，只需等待半个小时，滑嫩甘甜的水豆腐即可成功！

见木盆里还剩下不少豆花，艾青赶紧让陈良找来了木碗分装入内，用勺子剜了一口，放入嘴里尝了尝，虽无放任何佐料，但豆花本身的甘香湿滑就足以令艾青欣喜。

&ldo;爹爹，爹亲，你们要吃什么口味的？&rdo;端着一碗豆花，艾青向两人问道。

&ldo;？&rdo;两人均是露出疑惑的表情，就连陈良也是不解。

不会吧，难道他们没吃过豆花？

&ldo;我是说，这豆花，你们是要甜味，还是辣味？&rdo;艾青试探性的补充了一句。

&ldo;这东西能吃？&rdo;苏易扬自认自己也是吃过不少美食的，可从未听说豆腐之前的豆花也能入食啊。

&ldo;当然能，而且还很好吃，我做给你们尝尝，你们只需告诉我口味便成。&rdo;这四川的豆花如此有名，他们竟然没有吃过？难道这里的人都是只做豆腐不要豆花的？

毫无疑问，三人都选择了味重的辣味，这甜味怎么都是适合小孩子的吧。

艾青从橱柜里找出前些日子做的辣油，舀了几勺倒入碗内，又添了写盐、酱油、麻椒、葱和炸金豆，小心地搅拌和匀，用筷子尝了尝味道后，就将豆花递给了爹亲。

苏易扬和陈良站在一旁，看着红彤彤的一碗豆花，不禁咽了口水，有些嘴馋；黎云青虽然有些犹豫，但那碗豆花似有一股魔力，仿佛会被不自觉吸引其中，拾起勺子舀了一口放入嘴里。

艾青有些期待，毕竟这可是大家都没吃过的东西啊，自己这也算是首创吧，&ldo;爹亲，味道怎样，好不好吃？&rdo;

黎云青没有回答，但他的行动却是证明了那碗豆花的魔力，不一会儿，小小的一碗便被消灭干净，接过苏易扬递来的湿布擦了擦嘴角，这才出声道，&ldo;青儿，爹亲真不知道这世上竟还有如此美味，你快多做些，这午饭估计也够了。&rdo;