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第23章 东坡肉五人组（第2页）

“我叫王心溪。”

夏哲仞看了看五人，内心有些无语，这五个名字咋就那么熟悉呢。

“好的，我后来想了想，为了不让你们太吃亏，你们也是有工资的，不过这个工资不会很多，主要是刚开始，公司还在发展的时候，保证你们的收入能解决一些后顾之忧。”

“谢谢老板。”五个人都开心地说道。

夏哲仞点点头，说道：“你们的基本工资跟分红，有一个保底，加在一起，在一个月如果不足一万，剩下的则由我补给你们。”

五个人都点点头，表示可以接受。

“东坡肉已经让老罗申请了专利，不过你们还是要签一份保密协议，之后我会给你们进行培训。”

秦峰舔了舔嘴唇，笑道：“老板，我们可以尝菜吗？”

“可以，如果做失败了，你们得吃完。”夏哲仞笑道。

张龙跟赵虎看着秦峰，眼中有着无奈。

秦峰哈哈一笑，说道：“我是帮他们俩问的。”

夏哲仞说道：“半个小时后，我们去店铺，为了旁边那个店铺，我可是贷款了不少钱，能做成什么样，就看你们的努力程度了。”

五个人都是凝重地点点头，鹏城的店铺价格，可是绝对的天价。

一群人来到一个简单收拾过的店铺，里面有着一些砂锅，夏哲仞说道：“现在已经准备了一些食材，你们看着我做。”

“这种上好的五花肉，先焯水，清水洗干净，切成4厘米左右的方块，一块肉在1oo到12o克左右。”

“砂锅的锅底刷一层油，铺上葱、蒜片和姜片，要铺满了，把这些方块肉用这种灯芯草捆起来，没有灯芯草就用白棉绳，肉皮朝下码好。”

“后面这一步是最重要的，这么多肉，配上的黄酒、生抽、冰糖，量都写好了，出入不能太大，一次性全都加进去。”

“这样就可以开火了，锅开之后，就可以调成文火，一个小时后，把肉翻过来，再小火炖一刻钟，这道菜就可以吃了。”

“都看明白了吧？”夏哲仞盖上砂锅盖后笑道。

薛平贵说道：“老板，我已经记住了，能先试试吗？”

“恩，你们都可以试一试，不要怕失败，只要能吃，就可以送到公司去，给他们当零食吃，要是太难吃，就让峰仔吃。”夏哲仞大笑着说道。

秦峰哭着脸，说道：“我发现我这个老同学，现在地位在不断下降。”

五个炊事兵拿到菜刀后，都露出认真的表情。

王心溪第一个动刀，切下一块正方形的五花肉，拿着直尺比划了一下，无奈地说道：“3.7厘米，小了点。”

姜星本第二个动手，笑道：“4.3厘米。”

姜星霸道：“4.1厘米。”

周青：“4.1厘米，老大，看你的了。”

薛平贵笑了笑，刀子比划了一下，快速切下一块肉，量了一下，说道：“4厘米，还行吧。”

几个人的动作很快，而且非常标准，几乎复刻了夏哲仞的动作，很快也各自做了一锅东坡肉。

夏哲仞等着都出锅后，用餐刀切开，每份都尝了一口，说道：“你们自己都尝尝，看看区别。”

秦峰跟张龙赵虎吃完后，都说道：“感觉没什么区别啊。”

薛平贵说道：“还是有区别的，没想到同样的步骤，做出来味道差了这么多。”