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第36章 米其林星级厨师求收藏求鲜花(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!在蓝星,这里所有的构成与许墨原本在的地球达到了99%的相似度。

所以在这里,也有一个世界著名的轮胎制造商——米其林公司。

这家法国公司在这个世界的1900年推出了一本简易方便的手册《米其林红色宝典》。

起初,它主要是为驾车者提供一些实用资讯,比如关于车辆保养的建议、行车路线推荐以及酒店、餐馆的地址等等。后来这本红色封面的小册子开始为法国的餐馆评定星级,因其严谨的评审制度而得到读者的信任,并由此著名。

由于米其林的评审标准很高,基本上所有能上他们小册子的餐厅都不会让食客失望,所以渐渐就发展成为了世界著名的餐厅评价标准。

“你要给我们餐厅评级吗?”

许墨愣了两秒之后问道。

布鲁诺摇了摇头道:“不是,我们米其林评选餐厅可是很严格的,本来这种路边的餐厅我们是不会前来试菜的……但是我的妻子听说这里有一家味道很棒的中餐厅,非要拉着我过来试试。”

“那你的意思是?”许墨有点不明白了。

布鲁诺解释道:“你们的餐厅不是只营业二十多天吗?如果我给你们评上米其林星级餐厅,以后的食客闻名而来看不到餐厅怎么办?所以我不能给你们餐厅这个荣誉……但是我可以把这份荣誉给你。”

“我丈夫的意思就是,他想让你成为米其林星级厨师,这样只要你在的地方,自然就成为了米其林星级餐厅了。”他的华裔妻子笑着解释道。

“我?米其林星级厨师?”

许墨听了有些不敢置信,他指了指自己说道。

“对,就是你。”布鲁诺点头确认道。

“就凭我这糖醋排骨、炒饭还有汤?”

“对,这些菜肴的水平很高,而且我相信你也绝不会只有这么一些菜会做。”布鲁诺笑着拍了拍他的肩膀说道。

这时,布鲁诺的妻子笑道:“你若是不相信,等过几天今年最新的米其林评级红书出来你就知道了。”

“嗯,只可惜我的权限不高,只能给你一星,”布鲁诺说道,“但是我相信,你以后绝对可以成为三星厨师的!”

作为全球最权威的美食评判标准,米其林的星级最高就是三星了。

米其林一星,代表着值得停车一尝的好餐厅;

米其林二星,代表着这个餐厅的主厨拥有一流的厨艺,可以提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低;

米其林三星,代表着主厨完美而登峰造极的厨艺,值得专程为此前往,可以享用到手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱。

但不管怎么说,能评上星级,已经说明这里的美食有多优秀了。

“你叫许墨对吧?”布鲁诺忽然问道。

“对。”许墨点头道。

“小伙子,你的厨艺很厉害,可能是我见过的最有天赋的厨师,未来拥有无限的可能性,”布鲁诺微笑着对许墨说道,“但是我必须提醒你,我们米其林评委会每年都去曾经上过星级的餐厅试菜,表现优异的可以加星,但是表现要是不好——每年的重新评分,有的餐厅或厨师会从三星降到两星,也有可能直接被摘星。”

“还有,评上星级,固然对一家餐馆或大厨来说是无限风光的事。但要是和很多餐馆一样,一直评不上星倒也罢了,万一厨师或餐厅被降星,那真是非常跌份的事情。1966年和2006年就先后有两位米其林厨师据说因为降星而自杀。”

许墨皱眉道:“你这么一说,我感觉自己压力蛮大的啊。”

“哈哈,只要你能保持这个水准,是绝对不会掉星的。”布鲁诺笑道。

许墨点了点头。

他们之间的对话声音虽然不大,但其他人的距离也都不远,所以许墨和布鲁诺两人的对话赵微他们听得是一清二楚。

最后,布鲁诺夫妇两人结了账便离开了,几人收拾桌子的时候,赵微说道:“许墨啊,你这厉害了,已经成为米其林星级厨师了!”

“还不知道是不是真的呢。”许墨耸了耸肩膀笑道。

“我觉得肯定是真的,人家没必要骗你啊,”赵微说道,“对了,过两天今年米其林小红书出来的时候你去拿一本来看看,不就知道结果了?”

苏友朋马上接话道:“诶正好我在法国有个开餐厅的朋友,我让他给我送一本过来。”

“好的,那就这样说定了。”赵微点头赞同道。

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