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第288章（第1页）

&ldo;那你之前和老客户一定要说好，要不然都去别家了。&rdo;是的，她们这家北京小吃已经不是独一无二的了，离她们家不远新开了家上海小吃。

她当时第一次听到这个名字，自己被口水呛到了。

有些后悔当时起这个名字，估计那人也是想着中国就两个最最出名的城市，北京被她们叫了，那他们就叫上海好了。

迷之尴尬

蓝小哥哥还去探了探底，他们也卖盖浇饭，还卖包子、饺子。

盖浇饭的菜色和她们家相差无几，显然人家也是有备而来，把她们家摸得挺清楚的。

不过蓝小哥哥说味道一般，饺子还是不错的，蓝凤表示同意。

她家实诚的小哥哥把每样都点了，还给她们带回来了，卧底做的无比光明巨大，也是没sei了。

凉皮技术他们没有搞到手，所以客人没法和她家比。

蓝凤在门外查看过中午最火那段时间的人流量，差不多只有她们家的三分之一。

其实只要是良性竞争，蓝凤不怕的，因为蛋糕是会被做大的。

如果这片儿全是各种各样的小吃，那整个县城的人都会慕名而来，到时候客流量只会增加。

到时候她们家完全可以做全天营业的店铺，而不是现在这样只做大半天儿了，对于饭店来说非常重要的晚餐，他们一直做不下来，还不是因为黑市的特殊性。

真的是成也黑市，败也黑市。

可是如果县城的人下午也会过来逛逛，那么做晚餐就容易多了。

其实现在每天都有在关门的时候主动敲门的，可是不定量，也不够稳定，怎么留食材，留多少合适，一旦卖不出去就太浪费了。

在凤爹娘过来帮忙人手特别充足的时候，蓝凤也考虑过加上晚餐，后来还是遗憾的放弃了。

不过蓝凤这种先进思维，现在人一般是理解不了的，就比如风爹娘，提起不远那家上海小吃，简直是咬牙切齿，&ldo;放心，咱家好客户都说她家炖菜一般，没有咱家的香，不舍得放油，抠的很，也没比咱家便宜多少。&rdo;

蓝凤觉得对面这家上海小吃不但把她家路子摸清了，而且挺有商业头脑的，还针对她家的价格打了一场小小的价格战，因为他们家的盖饭不论大小都便宜两分钱。

显然这招是有效果的，要不然老客户也不会去吃，最后有了比较。

不过就像老客户说的那样，她们家的炖菜里边儿荤腥比较多，而且都是用高汤（泡菌水），这是别人做不到的。