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第35章 好配伍（第2页）

宋怡晓得宋安如今还小，对非常多事儿，全都非常新奇，便耐心的解释道：“我们这回是用特殊的材料，把绿鸭蛋腌制，待上20天左右，便可以出坛了。此刻候，它便不喊绿鸭蛋啦，而喊皮蛋。味儿非常好，颜色是棕色的，带着一些半透明色，非常好看。”

“真真地么？到时我也是要吃。”宋安心花道放的讲道。

“那是自然的，我会亲身作给你们吃。”

宋安即刻拍手道：“三姐，真厉害，待我长大啦，我也是要像三姐这般，作一个厉害的人。”

看见10岁的宋安，面上带着天真真地笑意，宋怡心道，宋安是否是应当送去学馆读书。他这年岁，虽读书有一些晚啦，可是在这年代，10岁启蒙，年岁倒亦是不大。

仅是这计划打算，在她心中盘旋了下，她还是要继续攒银钱才可以。

宋怡还寻思着，待下回见着朱管事，便去问问他，他应当晓得学馆的一些事儿。

一般的大门大户，有条件的全都是在家中请夫子。

也是有些诸人族，自个儿家族里便有学馆，可供家中里的内族跟外族的孩儿读书。

自然这当中的规矩也非常多，有一些外族的孩儿，也是可以上诸人族的学馆，那便须要一些人际关系了。

“那三姐如今教你作皮蛋，你可乐意学？”

“乐意自然乐意，这般我便可以跟小胖说，我会作皮蛋了。”宋安开心的回道。

“宋安，我家作皮蛋的事儿，你暂且还是不要向外说，待姐姐作好啦，开始到外边儿去卖啦，你便可以讲了。”

“为啥？”宋安不解的问讯。

“这是商业机密。”寻思到宋安可能听不明白，她便换了句讲道：“总而言之，你记住，暂且不要讲出去便对了。待到人家全都晓得啦，我们再取出皮蛋，便不稀奇了。”

这句，宋安反而是听明白了。

便郑重的点了下头。“三姐安心，我嘴儿紧着呢？小胖他们令我教他们作青面糕，我全都没教。”

宋安的这句，听的宋怡一阵心惊。

如今她们作的还仅是青面糕，倘若向后，她作啥大菜，保密问题，反而是要留心下。

倘若她们家的任何一人，给某些别有用心的人利用。后果全都会非常严重。

宋怡想了片刻事儿，便开始教宋安作皮蛋。

先倚照肯定的比例，把烧碱跟石灰配好，而后跟上水，不住的搅拌。等所有搅拌均匀再裹上烟灰，最终究绿鸭蛋个顶个的裹起，皮蛋的初期制作过程便结束了。

这回的皮蛋是最为初的一批试验品，数量也仅有50仅，因而即使作是宋怡一人，也是会非常快的完成。

如今有宋安在边上帮忙，姐弟俩一边儿讲着话，举动也快了很多。

不想便在宋怡裹到一半儿时，汪氏也来给她们帮忙了。虽她不晓得，闺女搞这一些灰呼呼的玩意儿，把绿鸭蛋裹起来是干嘛，可是她晓得宋怡如今作的每一件事儿，全都不是无缘无故的。

汪氏也问了宋怡一般的问题，宋怡便跟汪氏解讲道：“当这一些绿鸭蛋成熟后，便变作了皮蛋。到时便会是饭桌面上，一道非常特其它的美食。并且作法也是有非常多，皮蛋吃了对身子也非常好。”

汪氏听了更为惊奇啦，“这一些蛋真真地会变作棕色的，还带半透明的。”

宋怡笑着道：“是呀，娘亲，半月的成熟时候会比较短。我们只须等上五日，便可以成熟了。”