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第301章 溺死她了（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“这酸甜苦辣咸，皆是人间百味，我活了大半辈子，什么滋味儿没尝过，自是无所顾忌。”老神医捋着胡须淡淡说道。

秦苏闻言，小心翼翼地将药瓶收进怀中，随后起身。

“那成，您且稍等一会儿，待我做好了菜，便让人请你过去用饭。”

老神医笑着摆摆手，目送她离开。

回到紫竹苑后，秦苏便又钻进灶房去了。

灵儿见她这次是去做饭的，便不拦着了。

这院子里人人都喜欢吃少奶奶做的菜，一看见她做菜，他们就开心，因为他们知道自己马上又有口福了。

怕秦苏一个人忙不过来，灵儿还专门进去给她打下手。

秦苏手法利索，很快便做好了几道热菜，都是三味居的招牌菜，香汁四溢，甚是馋人。

除此之外，她还着手做了两道新菜，分别是山海兜和豆腐皮包子。

所谓豆腐皮包子，自然是用豆皮裹着馅料而蒸成的包子，这也是红楼中的一道名菜。

将猪肉和虾仁切碎后剁成细嫩的肉糜，蘑菇香菇去蒂，一并切成细丁，接着取一小把细葱切成葱花，姜片切成碎末，随后再取两根胡萝卜，一根切成细丁，另一根切片，紧接着将马兰头和笋焯水，煮至断生后捞出，同样切成碎末。

待菜全部切好之后，便将这几种配菜全部倒在一个空盆之中，加入料酒、酱油、盐搅拌均匀。

随后把浸过水的豆腐皮去边切成长方形，豆腐皮越薄，包成的包子才显得皮薄馅大。

至此，包子的外皮和馅料全部都弄好了，只需要包起来放入笼屉中便大功告成了。

取一茶杯的馅料包入豆腐皮中，将豆皮四角全部捏起，用葱绳收口勒紧，随后在笼屉中均匀地放好几片切好的萝卜片，将豆皮包子一一放在胡萝卜片上，上锅蒸熟即可。

豆腐皮包子皮薄馅大，咬一口，肉糜和菌菇的鲜香全部在唇齿之间弥散开来，让人食欲大振。

至于那山海兜，这做法同豆腐皮包子差不多，只是外形却大不相同。

将蕨菜撕皮，切去根部，取新鲜嫩笋切段，之后分别焯水，断生后捞入凉水之中；

鲜虾去除虾线之后，剥皮去头尾，再将鱼肉切丁，连同虾仁一并剁碎，随后加入少许盐和黄酒腌制片刻；

之后再铁锅中加入少许猪油，待油化开后，将腌好的鱼虾肉倒进锅中翻炒，炒至表面金黄后捞出；

随后将焯过水的蕨菜和笋全部切成细丁，一并倒入炒熟的鱼虾肉中，接着淋上少许麻油，加盐、生抽、胡椒末调味，将馅料搅拌均匀；

然后擀几片三角形的粉皮，加入馅料之中，将粉皮的三只角分别下翻至对边中点，压实后上锅蒸熟即可。

所谓山海兜，自是包括了山中之笋香，水中之鱼鲜，山海中的珍馐都包入这一方小天地里，一口吞下，自是回味无穷，美不胜收。

灵儿在一旁看着，口水有好几次都忍不住要流出来了。

“少奶奶，这些菜真的好香好香啊！”

秦苏笑着递给她一锅麻辣水煮鱼，“待会儿一定少不了你的，快把菜端出去吧，顺道让四九去后院请老神医过来，他老人家只怕也等着急了。”

“哎，奴婢这就去！”灵儿应了一声，心情欢快地端着菜出去了。

结果她前脚刚走，陆展白后脚便进来了，他自是来帮忙端菜的。