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第22章 超级五元大餐（第2页）

“马上就到了，不过今天这次的出行对你参加国际美食街会很有帮助，相信我。”回答时杜杰还面向全身不自在的韩若晴撇嘴一笑，他看到韩若晴一会动动脖子，一会又摆弄摆弄胳膊，就像这身衣装很不舒服。

下了车，现场环境喧闹得很，不少人游逛，叫卖声不断。

杜杰拿出钱包，从中掏出几十元钱，韩若晴不解的问道：“做什么？”

“当然请你吃东西了，说好今天我请客的。”

“未免也太小气了一点吧，这能吃什么？还说对我参赛有帮助。”韩若晴后悔相信了杜杰。

沟通之时，两人来到一个小吃摊，杜杰问道：“老板，生意最近还好吗？”

“是杜杰啊！自从听了你的想法后，口味真的提升了不少，快来尝尝，今天算我请客。”

“我有带钱来的哦！”杜杰眯笑起来。

在与小吃老板交谈时，韩若晴一直在盯着这二人打量，他怎么会认识杜杰的。

认识杜杰的何止是他一人，这里来来回回的人和周边商贩绝大数都认识杜杰，只因他对美食有独特见解，再加上年轻样貌俊朗，绝对数得上见过一面便很难忘记的那种人。

杜杰拿出十元钱交给老板，接着对方递过来两个装有美食的小纸盒，杜杰与韩若晴各接一个，老板笑道：“这是你老婆吧？真漂亮。”

“嘿嘿，那当然了，我口味那么挑剔你是知道的。”

韩若晴听着二人谈论到自己，顿时脸上一红，她偷偷用手拧了一下杜杰的胳膊，杜杰失控尖叫却引来周围笑声。

“五元一份的大餐对吗？”韩若晴还是想先确认一下。

杜杰先是将一块放进嘴里，接着点头回道：“那天在龙千祥家我和来自欧洲的名厨就说过了，有专门做豪宴的，也有更亲民的，只把上万元稀有食材还原本色才当做美食这是一种误解，好的烹饪是要将最廉价的食材经过精心烹制让它成倍的提升，这么和你讲，你现在手中拿的是豆腐，油炸后趁热搅拌提前调制好的稀料，在烹制的过程中将汁完全融入于豆腐当中，入口时口感脆而不硬，鲜美的汤汁渗出，那种感觉绝对会让你进入另一个世界。”

被杜杰如此夸赞，韩若晴也对此物有了兴趣，微微张开桃唇，再用筷子将一块外观精美的豆腐放入口中，她闭眸品尝着，一不小心汤汁顺着唇角流出，她下意识的用舌头舔舐着。

杜杰静静观察着她，直到韩若晴突然睁开了眼睛，她大声说道：“你就是个骗子。”

这一声下来，不紧是杜杰，就连小吃老板还有几个消费者都被惊呆住，只听韩若晴盯着手中纸盒继续道：“你当我没吃过豆腐啊！这绝对不是。”

“哈哈......”

周围人全都笑出声来，老板更是感到自豪，这不是差评，而是最好的认可。

“本来我一开始的豆腐做出来也不是这个味道，还多亏了杜杰兄弟传授了我一些指点，才有今天的成就，要不这样吧，杜杰兄弟你来给展示一下。”

老板的恳求引得周围群众多了起来，大家兴致浓烈的鼓掌叫好，杜杰挽起袖口对着韩若晴一句道：“老婆你可瞅好了。”

杜杰站到老板的位置，那里的豆腐早被成大小均匀的小块，油锅开始升温，杜杰的面庞所感受到的热浪就可分析出油温温度。

豆腐被入锅，杜杰用手勺轻轻搅拌于锅中，每块豆腐都像舞动般，块块均匀受热。

黄金色，杜杰在烹制中还不忘做出解说：“炸豆腐很重要，火大恋锅会让豆腐失去口感，入口既有苦涩之味，并没有弹性不会吸取汤汁，而火小豆腐中的豆浆又会流出，豆味过浓依然是个失败的作品，所以控制油温，在从中寻找它最完美的时机捞出。”

漏勺将豆腐展现给众人，每一颗都是最完美的呈现。

换锅淋油，油温迅速加热，杜杰将香葱段扔入其中爆锅，整个过程杜杰显得特别迷人，尤其是他盯着食材的眸子，有神且专注，韩若晴甚至都不敢出声打搅。

最后下入炸好的豆腐，再从旁边的汤盆中盛出一勺稀料，缓慢淋于锅檐处，这稀料接触到炎热的锅檐时会出现炸响，成雾气状，趁机杜杰迅速摇晃锅体，使得每块豆腐都能在雾气中翻滚，就是这样，这些雾气被吸入于豆腐当中，再快速出锅，外表看似干爽的豆腐块里，实际已经味道浓郁，融为一体。

掌声再次想起，韩若晴望着这道价值五元一盒的超级大餐，又抬起头盯向杜杰的面庞，他正用那柔和的微笑向自己点头。