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叶盏几句话逼退了无礼的小娘子，可回?到屋内见玉姐儿还是脸色不好。

姐妹几个对视，叶盏小心?翼翼劝她：“谁家都有几门糟心?亲戚，别放在心?上。”

玉姐儿摇摇头：“她说的是实话。”

正因为是实话，所以?才更扎心?。

这下玉姐儿也没?什么买东西的心?情了，将东西退了，索性回?到酒楼里闷声做事。

当天闵穆来酒楼，只见玉姐儿不理?会?他。

闵穆一头雾水，还是叶盏告诉了他缘由：“姐姐不让我告诉你，恐怕伤了你们亲眷间颜面。”

闵穆当时就怒了：“好个十六堂妹，处处坏我的事！”说完后赶紧对叶盏赔笑脸：“还请二姐好好帮我哄着玉姐儿，莫让她生气伤了身体?。恨我就打我骂我生气，都使得，只一桩，莫气坏了自?己。”

当天那闵家十六娘就哭哭啼啼来叶家请罪。

她家应当是闵家分家出去?的旁支，否则也不用说“回?闵府”，既然要仰仗主支的权势，自?然姿态要做足。

玉姐儿倒好脾气，没?为难十六娘，笑着接受了她的道歉。

闵穆更是自?打之后就在亲戚跟前放出狠话去?，说家里亲眷若有人再贬低自?家未婚妻，便一概翻脸断亲。

这消息传到酒楼，几个姐妹围着玉姐儿羞她。

玉姐儿脸红了一大片，赶紧拉叶盏衣袖转移注意力：“明天打春牛了，我们去?瞧热闹。”

打春牛是大宋立春日的传统民俗。

冬至节后辰日用土在桑木骨架上塑一个高四尺的泥牛，等立春这天，从官家到各级州府都会?亲手鞭打春牛，寓意春日到来。

听?说官家还会?赏赐金银做的幡胜给王侯功勋世家，以?示亲近。

叶盏在这时才知道过年时贴在门楣上飘飘随风的镂空花纸叫做幡胜，

民间也会?卖小春牛，小小一个，花装栏坐，身上还会?画四时八节的花纹，由大家买回?去?玩。

这天民间流行贴春幡装点雪柳，迎接春日。

这样的大日子，叶家酒楼也随之推出了新品——鞭打牛宴。

这是何物？食客们都纳闷：“难道你家酒楼也有泥土做的春牛？”但那是泥做的，万一和?食材混合在一起，太脏了吧？

“自?然不是，您点了就知道了。”伙计卖个关子。

点了后，先?上面做的馒头牛，看着倒挺活灵活现，身上用各种颜色捏着花纹，看着一盘子馒头牛都不重样，旁边还贴心?放了一根獐子肉干做的”鞭子”食客可以?拿着獐肉鞭子抽馒头牛。

最吸引人注意力的是一个大麻球，麻球圆圆胖乎乎的，上面插着个牛脸。

“这种画法却没?见过？”食客自?诩自?己书?画造诣颇深，但仍旧没?见过这样的画法：牛的脸圆乎乎，眼?睛特别大。

这是叶盏特意用后世的卡通画法画出来的。

“大大的圆鼓鼓肚子，倒也贴切。”

食客们用小锤锤麻球牛，敲着敲着“咔嚓”一下芝麻球就碎了。

原来这么大，里头却是中空的，薄薄一层圆外皮，

敲开后里面又脆又爽，芝麻粒满天飞，掰开的脆响满屋回?荡。

送进嘴里，“脆脆的。”脆生生的薄片碎在嘴里，混合着芝麻粒的香气，酥香极浓。

“这是怎么做的？”

“这么大一个圆球，内里却是中空的？”食客们好奇。

这却简单，是糯米粉加了热糖水，再发酵静置，裹上白芝麻后就开始不断下锅炸。

徒儿几个跟着学?习这技艺，纷纷哀嚎：“可不是轻省活计。”

一手拿着铁做的超大漏勺在油锅里不住转动，一手拿着长筷子防止麻球掉落，还要一边提防油太热烧焦了麻球，一个麻球做下来胳膊、手腕、大臂都痛得发酸。

也就是叶家酒楼上下有三十号人，一人做一个也能有三十个，否则一般的酒楼还真吃不消。

叶盏也做得腰酸背痛，好在这麻球利润极高，只是简单的油和?面混合就能因为稀奇卖出远超过原材料的价钱。