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第41章（第1页）

&ldo;不是。&rdo;傅知延声音沉闷。

&ldo;难不成…是女朋友?&rdo;那老师也是八卦得很。

&ldo;一个认识的小妹妹。&rdo;傅知延随口解释，一个烧菜烧得挺好吃的小妹妹。

叶嘉没想过去打扰他，远远地打个招呼就好了，注意到他身边的男人也朝他投来目光，似乎是在猜测他们的关系，他会怎么说呢…叶嘉心里也不禁有了点好奇，她在他心里，是一种怎样的存在?

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晚上，叶嘉接到了一个陌生号码拨来的电话。

&ldo;我是&lso;知味轩&rso;的老板，那个…&rdo;电话里程遇的声音有点闷，就像犯了鼻炎似的：&ldo;你被录用了，明天过来上班。&rdo;

&ldo;什么?&rdo;叶嘉有些惊愕：&ldo;我…&rdo;

她话还没说完，程遇便直说道：&ldo;工资一个月7000，后面还会有提成，主要看生意。&rdo;

叶嘉立刻住了嘴，七千啊!她甚至都怀疑，那么个破店，一个月的盈利额能有七千吗?

&ldo;食材问题你不用担心，那些放久的蔬菜我让人全扔掉了，明天去市场上采购新鲜的食材，厨房也重新打扫过卫生，明天正式开张。&rdo;

程遇把话都说到这份上，叶嘉还能说什么，管他呢，先试试吧。

程遇挂掉电话，服务员小妹幽幽地从他身后钻了出来，嘴里咕哝着：&ldo;7000块!我的工资也才3000呢，老板你偏心!&rdo;

&ldo;废话，厨师跟服务员能一样?&rdo;

&ldo;你都还没吃过她做的饭呢!她年纪看起来比我还小，能掌勺当大厨?&rdo;

程遇瞅了她一眼，喃喃道：&ldo;你知道她今天的一席话，是谁曾经说过的?&rdo;

小妹摇了摇头。

&ldo;我偶像，名厨，叶则夫。&rdo;

程遇拿起了手机，搜索到了叶则夫的信息，百度百科下面，分明标注着他还有一个女儿，姓叶名嘉

如果真的像他想的那样，这个叶嘉，就是名厨美食家叶则夫的遗女，他今天…就算是捡到大宝藏了。

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清早，叶嘉再度来到知味轩菜馆，厨房里的场景，的确比之前一天，要好太多了，至少看得出来，是被人费心打扫过的，灶台已经被擦干净，墙上的油烟痕迹也被打理掉了，身后有员工推着小车进来，车上放着今天刚刚采购的新鲜蔬菜和瓜果。

看起来，倒还算有点诚意的样子了。

程遇抱着手站在厨房门口，依旧是那副懒洋洋的调子：&ldo;7000块不白给，昨天说的，鱼香肉丝，你给我炒一盘，我还是得试试菜，才敢放心把厨房交给你。&rdo;

&ldo;没问题。&rdo;叶嘉走到蔬菜小推车里，选出了胡萝卜，冬笋，木耳，大葱，蒜等必须的几样食材扔到了水槽里洗干净，然后修长白皙的指尖在刀具架子上溜过去，提起了一柄半大的小菜刀，五指一拿捏，菜刀在她手上灵活的手指间转了几圈，开始切菜。

程遇斜倚在门边，看着她将胡萝卜冬笋切丝，葱姜蒜切末，刀工手法，都老练得很，这手艺，没个四五年的功夫，做不出来这架势。

看样子…是她没错了!

每样菜品的做法叶嘉早已经烂熟于心，这些做饭不仅仅是叶则夫游历各地，跟着当地名厨学来的，更加入了自己的心得体会，混合着自己对美食的独到看法与见解，全部融于《四方食事集》这本笔记之中。

她拿着锅铲，勾了少许盐、料酒和淀粉，将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤混合起来，兑成调味汁，放在一旁以作备用。

大锅里面，油已经煎好，倒入肉丝，迅速炒开，肉的色泽变白后，她用铲子将肉丝拨在锅边，加入了刚刚调制的剁椒、蒜末、姜末，混合炒，很快，这些调味的香气便溢了出来，胡萝卜丝，笋丝和木耳按照顺序先后加入锅中与肉丝一起翻炒，叶嘉提起锅柄，直接将大锅提起来，用力抖了抖，锅里的菜冒着火，在空中翻了翻，让味道更加均匀。

好家伙!那样的大锅少说也有十几斤，直接被她单手就托起来在空中翻炒，这样的技法和力道，很难想像是出自这样一个二十出头的小姑娘之手。

其实叶嘉以前提锅也很勉强，不过因为这几个月不断训练引体向上和俯卧撑的缘故，现在手臂上肌肉力量很集中，这样的锅能提起来是轻而易举的事。

一盘鱼香肉丝新鲜出锅，香味早已经弥漫了整个知味轩，程遇拿着筷子，看着面前这盘红艳艳的鱼香肉丝，嘴里的津液已经开始旺盛分泌，不说味道，单论色泽，这盘鱼香肉丝，绝对属于上品中的上品。

第一根肉丝入口，口味酸甜适中，看来调料的比例掌握得十分严格，鱼香肉丝最难炒的地方，就是酸甜口味上的难以调和，过甜过酸，都算失败。肉丝咬下去，肉质鲜嫩而且顺滑，这一点，就要靠她掌勺和调火候的功夫了。

就连身边的服务员小妹，闻着那盘肉丝的香味，都忍不住咽了咽口水，拿了筷子过来，挑起一根肉丝尝了尝，然后惊喜地看向叶嘉：&ldo;好吃耶!&rdo;

&ldo;小丫头片子，懂什么好吃不好吃。&rdo;程遇冷笑了一声。

&ldo;咋不懂啦!虽然我不会炒菜做饭，但是吃饭还是会的呀!好吃的菜和不好吃的菜，当然一尝就知道啦!&rdo;