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第148章 全国扬名（第3页）
再用鸡蛋清加豆粉挂好浆。
冬菇去蒂片成片，玉兰片片成片。
葱切成节，洪、蒜切片，泡椒去籽切成斜刀片。
将炸好锅巴掰成五厘米见方的块。
再用酱油、胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加适量清水对成芡汁。
起锅，猪油烧热后将肉片入锅炒散。
等到肉片滑熟时，倒入漏勺内。
锅内留些许底油，下冬菇、玉兰片。
再加入泡辣椒、洪，蒜、葱，稍稍炒出香味。
随即，下入肉片翻炒均匀，再烹入芡汁，下豌豆苗。
待锅中稍稍收汁后，起锅装碗。
再将锅巴放入烧沸的菜油锅中，炸至金黄色后捞出，装入窝盘，并浇上少量沸油。
然后趁油烫，迅速将肉片淋于锅巴上。
一道香气逼人的锅巴肉片，就做好了！
当卓小凡将刚出锅的菜品放到取餐台上时，洪宇以及几个离得比较近的人，顿时就闻到了那股诱人的香味。
随即，洪宇笑呵呵的将锅巴肉片端起，在一众人羡慕的眼神中，来到一个位置上坐好。
然后，洪宇不慌不忙的照了几张照片。
等到照片拍好后，洪宇拿起了筷子。
而几个坐在洪宇不远处的人，也迅速围了上来。
洪宇见状，笑着说道，
“你们看也没用！”
“这么好的东西，我可不会分给你们！”
说着，洪宇直接夹起一块锅巴，然后放进了嘴里。
随即，那几个人就听到了从洪宇嘴里传出来的“咔吱咔吱”的声音。
而洪宇在吃完这块锅巴后，赞不绝口的说道，
“这口感，真是绝了！”
随即，洪宇又尝了一口肉片。
那鲜滑的口感，让他恍惚之间有种失神的感觉。
尤其是在肉片中的味道迸发出来的一瞬间，洪宇的整个口腔内，全都是那种美妙的味道。
这个时候，再吃进一块干脆的锅巴。
那口感，真是没话可说了。
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