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果果正是口干舌燥的时候,这时叶不凡递给她果汁,真是及时雨,解决了她口干舌燥的问题。
“果汁很好喝,谢谢你。”果果边喝边微笑着对叶不凡说道。
“我以后天天榨果汁给你喝,好不好?”叶不凡听到果果的话,开心地嘴角上扬。
“怎么可能?你公司那么忙,那哪有那个时间?”“只要你愿意,我可以辞职呀!”
“你可千万不要哦,可不要为了我,耽误自己大好事业。”
“时间到,准备开始了。”休息时间一到,导演就开始大喊了。
“不凡哥,你还是回去吧,为了我耽误自己的事业不划算的,我要去工作了。”
“你去吧,我等你。”
果果重新走进演播室,继续美食节目的拍摄。
“接下来,大厨要教我做一道大菜,秋梨狮子头。如何做这道菜,请大厨来给我们大家讲解。”果果微笑对着镜头说道。
“狮子头用到的主要食材是五花肉,我们先将这五花肉剁成肉沫,放入葱姜末,不停地摔打。”大厨一边做,一边讲解到。
“这个秋梨怎么处理呢?”
“秋梨呢切成小叮叮。和这个已经做好的肉馅一起搅拌均匀。”
大厨接下来,将拌好的肉馅搓成一个大大的肉圆子,放入冷水锅里,再搓第二圆子和第三圆子,等所有的圆子搓好。
“为什么要冷水下锅呢?而不是热水下锅呢?”
“冷水下锅,一是为了让每个圆子紧实不散,二是为了让每个圆子受热均匀。”
“哦,原来是这样。”
“好了,这时可以开火烧了。”
“好勒”,果果边说边开火。
“要煮多长时间?”
“煮的时间越长越绵软,有那种入口即化的感觉。一般小火慢炖2个小时最佳,40分钟也是可以的。”
大厨接着又用娃娃菜叶子盖住大肉圆,也就是狮子头。
“为什么要用娃娃菜叶盖呢?”
“因为用菜叶盖住,是为了锁住水分,防止肉圆松散干燥。”
“要盖上锅盖吗?”
“不用,就这样焖煮。焖煮两个小时以后秋梨狮子头就做好了。”
焖煮的这两个小时,果果就可以休息一会儿了。
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