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一百一十四章讨教厨艺第（第1页）

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苏墨雪直接转身就进了后厨。

因为门口还是有几桌客人在吃饭的，而且后厨面积虽然大，但是做饭的人却只有那么一两个，此时此刻后厨正忙得热火朝天，切菜洗菜烹饪每一步都少不得，加上他们这也算是比较大的酒楼，摆盘自然要精致一些，所以就有些手忙脚乱了。

不过这也就罢了，苏墨雪看着这两个人做饭的手法似乎有些问题。

这次切菜洗菜的人稍微差一点，倒也没什么，可是烹饪的人却把炒菜的先后顺序给颠倒了。

苏墨雪眼睁睁的看着那个炒菜的主厨倒了许多油渣进锅之后，直接把鲜肉和芹菜一起丢下去炒，炒到差不多了，再敲下两个鸡蛋。

这一系列的动作形流水看得出来，这主厨到底还是有几分实力在里面的，这种做法也不算是不好吃，但是到底还是差了一些火候。

苏墨雪就站在边上，看着那个主厨把那盘菜做好之后，放到盘子里随意的放置到了一边，叫边上的小徒弟递到前面去，然后在这之前苏墨雪却叫住了他，“在端给客人之前，您是否应该先尝一下您自己做的菜？”

其实苏墨雪觉得自己说话的语气到底也算是温和，看起来也不像是在找茬的吧，可也不知道这个主厨是心情不好，还是因为太过忙碌，对于苏墨雪突然冒出来的这番话，他感觉到很难接受，随即微微挑眉问道：“你这是什么意思？”

“也没有什么意思，只不过是好奇罢了。”苏墨雪随意的捡起边上的一双筷子，紧接着在那盘菜上面拨拉了几下，“鸡蛋都已经散成这个样子了，虽然说蛋液的味道全部流进了芹菜里面，但是你不觉得这盘菜坨在一起，很影响客人的食欲吗？”

她倒是也不至于强调菜品摆盘要有多么精致，但是如果你炒出来的一盘菜摆在客人面前，客人连想要动嘴的欲望都没有，这盘菜炒得再好也只能算是白瞎。

“你到底是什么人？凭什么在这里指指点点的？”那个主厨说完看了一眼，边上站着的掌柜。

本来掌柜是想出声提醒那个主厨的，可还没有来得及说话，便被苏墨雪抢的话头过去，“我只是一个普普通通的客人罢了，觉得你们酒楼的原料很新鲜，做法其实也还可以，但是不至于做成这样子，所以想过来讨教讨教。”

“就你这小丫头片子，还想跟我讨教？”主厨上下打量了苏墨雪一眼，随即撸起了袖子，一副打算开干的样子，“别说我欺负你，我怎么说在这一行也做了十年了，你想怎么讨教尽管说就是。”

“就是这盘菜我能做出更好更香的味道，你信不信？”苏墨雪直接指着那盘菜，眉毛扬了起来。

“好，那我们就以这道菜来定胜负。”

“当然了，你如果觉得自己刚刚炒的有些不太好，你可以再炒一盘出来，我们再做比试。”

“不必。”主厨十分高傲地回绝了。

“那你就睁大你的眼睛看清楚了！”