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第71章 生意准备（第2页）

“真挺好吃的。”孟小芳说，她喜欢吃加了番茄的，加点油辣椒再加点醋，“真好吃，这小菜也能做的这么好吃，世上就没有不喜欢吃小菜的人了。”

“弄这么多，就我们几个人怎么吃的完。”姜怀芹说，“去拿碗来，我把这些没吃坏的给邻居送点。”

姜怀芹出去送麻辣烫去了，季夏自己坐下来吃，孟承庆小声问她，“你是准备卖这个吗？”

这种东西一看就不是正经菜，又听季夏说要串起来，那就是当小吃卖。

“聪明。”季夏比个大拇指，“你觉得这个味道可以摆摊吗？”

“季国庆不给你钱用吗？”孟承庆问，姜家经济紧张，需要季夏去想办法弄钱？

“跟钱没关系。”季夏说，随即又改口，“也不能说没关系，谁能嫌钱少呢。”

“我正好知道这么个方子，就想着卖卖看，当然主要不是为了卖麻辣烫，而是要卖这个麻辣烫的方子。”季夏说。

孟承庆吃到鼻尖冒汗，这东西这个季节吃是正合适。

“那你准备去哪里卖？卖多久再开始卖方子？准备卖几个人。”孟承庆一连串的发问，“你算过成本了吗？定价多少才有利润，你一个人做的来吗？”

“去火车站卖呀，那人多，离我们这也近。”季夏想了一点，但是不多，“有人来问就卖呀，甚至可以写个招徒的牌子在边上，卖几个人？只要他们不在一个地方卖，那不是想卖多少就卖多少。”

“现在这个行业还是一片空白，每个进去的人都是开拓者。”

“成本还没算，但怎么都有的赚吧，小菜一块一串，荤菜就两块，方便面也两块，鸡蛋一块五。”季夏扳着手指头说，现在物价还不是很高，五块钱就能吃饱吃好。

“你等会。”孟承庆说，他起身去拿纸笔，直接摊开在桌子上给他盘算，成本分两部分，一部分是设备成本，包括锅碗瓢盆灶，属于一次性置办齐，后续就不用再买的，投入高但是可以分摊到后面的收入来覆盖。

一部分是原料成本，食材，底汤，辣油，调料种种，是每天都必须支出成本，你准备去哪里采购这些东西，而且当天准备多少，有没有损耗，这都会影响最后的利润。

季夏其实没有自己做过生意，纯粹是看过猪跑，一切都是想当然，没有想的这么细，等到孟承庆给她一一列出来，她才发现想要办好这一个小小的麻辣烫摊位，还不容易。

“这个麻辣烫的方子我不建议你马上就卖。”孟承庆说，“这个东西说难不难，有人吃了也能仿造出两三分来，味道差一点，只要比你便宜，就还是有人去吃。火车站那么大的地方，你一个摊位吃不下来的。”

“啊，那怎么办？”季夏问，卖麻辣烫肯定赚钱，但是她不可能现在就每天去摆摊赚钱，这不是舍本逐末吗，她原本只想着卖技术，一本万利。

“别人开是别人的事，只要你的味道一直好，并且价格公道，就一定会有老顾客。”孟承庆说，“等有了老客户，你这个配方才能开始卖，因为别人接受这个口味，承认这个口碑。”

“你准备一个配方卖多少钱？”孟承庆问。

“三千块。”这个季夏早就想过，三千块这时候不算便宜，但是这是一门先进的小吃秘方，并且从问世之后就一直经久不衰的受到人们喜爱，还发展出各种流派。现在早拿到入场券，不说少了，两套房至少能赚出来。

“这个价格不算贵。”孟承庆点头，“先试试吧，备料这些事可以让我妈帮你。你等我下班了再一起出摊。”

“我当然会叫上孟阿姨帮忙，到时候赚的钱我们平分。”季夏高兴的说，有个伴更好。

“我不要你的钱，这都是你自己的想法和成本，我只帮你一点忙，就当是借住在你家的谢礼。”孟承庆说，季夏愿意认他，他就很满足了，既然是哥哥，就要照顾妹妹，但是现在的他还没有资本，只能接受季夏对他的照顾。

“我们两算这么清楚干什么？”季夏笑着捶他，“我明天上午去买三轮车和炉子，明天晚上就出摊。”

她从前一直觉得自己亲戚缘挺淡的，父系那边不说，母系这边只有一个表哥也是初中后就分离两地，平常难见面。突然知道一个无私帮助过她的人是她的哥哥，他不认她都对她这么好，挺感动的。

所以有个哥哥也不错。