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第七章 粮食贸易 60年回顾与20年展望（第3页）

图7-61961—2017年主要国家稻谷出口量变化

资料来源：作者根据联合国粮农组织的数据整理。

2.前十大出口国稻谷出口增量对全球贡献度达95.1%

1961—2017年全球稻谷出口量增长3823.6万吨。从稻谷出口增量贡献度较大的主要国家看，印度、泰国、越南、巴基斯坦、美国、中国、乌拉圭、巴拉圭、意大利、巴西10个国家稻谷出口增量为3638.0万吨，对全球稻谷出口增量贡献度达95.1%；前五位国家稻谷出口增量为3272.8万吨，对全球稻谷出口增量贡献度为85.6%，仅印度贡献度就达31.5%。从稻谷出口增量的阶段变化来看，前10位国家增量贡献度随时间呈下降趋势，由1961—1970年的126.6%降为2010—2017年的95.1%；且单个国家的增量贡献度也呈现下降趋势，增量贡献度排在第一位的国家在2010—2017年为31.5%，低于1961—1970年阶段增量贡献度（38.6%），反映出稻谷出口国家实力逐渐趋于平等。

（三）玉米出口增长10倍多

全球玉米出口总量1961—2017年增长了10.5倍，前十大出口国玉米出口增量对全球贡献度达91.6%，出口量从一国主导到多国发展，主要出口国家实力逐渐趋于均等。2010—2017年为全球玉米出口增量最高阶段，主要出口国相对集中在美国、巴西、阿根廷等国。

1.1961—2017年全球玉米出口量增长10.5倍

1961—2017年全球玉米出口量总共增长10.5倍，年均增长率为3.63%。从玉米出口年均变化来看，实现玉米出口量年均增长的国家包括墨西哥、巴西、丹麦、西班牙、加拿大等36个国家，占比20.0%（剔除数据缺失国家，仅考虑180个国家）；朝鲜、日本、柬埔寨、菲律宾等30个国家及地区的玉米出口年均增量为负数，占比16.67%。主要国家玉米出口量呈现“一超多强”的局面：美国玉米出口量排在第一位，阿根廷和巴西呈现稳定增长态势，泰国、罗马尼亚和法国均处在低位徘徊的阶段（见图7-7）。玉米出口量由起初的“美国主导”逐渐向“多国均等”的方向发展，出口量之间的差距渐渐缩小。

图7-71961—2017年主要国家玉米出口量变化

资料来源：作者根据联合国粮农组织的数据整理。

2.前十大出口国玉米出口增量对全球贡献度达91.6%

1961—2017年全球玉米出口量增加14725.4万吨，从玉米出口增量贡献度较大的主要国家来看，美国、巴西、阿根廷、乌克兰、俄罗斯、法国、匈牙利、罗马尼亚、巴拉圭、墨西哥10个国家玉米出口增量为13494.0万吨，对全球玉米出口增量贡献度达91.6%；前5位国家小麦出口增量达12139.7万吨，对全球小麦出口增量贡献度为82.4%，仅美国的贡献度就达31.0%。玉米出口占较大份额的国家集中度较高，仅前五位国家的贡献率就超过80%。从玉米出口增量的阶段变化来看，前十大出口国增量贡献度基本稳定，近50年总贡献度均超过100%，超出全球玉米出口增量。然而，单个国家的增量贡献度却呈现下降趋势，增量贡献度排在第一位的国家在2010—2017年仅为31.0%，低于平均阶段增量贡献度（40.0%），由此反映出玉米出口国集中度在降低。

（四）大豆出口增长35倍多

全球大豆出口总量从1961年到2017年增长35.4倍，前十大出口国的大豆出口增量对全球贡献达98.8%，出口量呈两极分化趋势，主要出口国家分化趋势明显。2010—2017年为全球大豆出口阶段增量最高年份，主要出口国相对集中在巴西、美国、阿根廷等国。

1.1961—2017年全球大豆出口量增长35.4倍

1961—2017年全球大豆出口量总共增长了35.4倍，年均增长5.54%。从大豆出口年均变化来看，实现大豆出口量年均增长的国家包括荷兰、巴拉圭、德国、马来西亚、巴西、加拿大等14个国家，占比9.03%（剔除数据缺失国家，仅考虑155个国家）；韩国、老挝、新加坡、中国等8个国家大豆出口年均增量为负数，占比5.16%。主要国家大豆出口量整体趋向两极分化，美国和巴西大豆出口量处于高位增长阶段，阿根廷、巴拉圭、中国、荷兰等国家大豆出口量处于低位徘徊阶段，两极分化趋势将拉大国家之间大豆贸易的差距（见图7-8）。

图7-81961—2017年主要国家大豆出口量变化

资料来源：作者根据联合国粮农组织的数据整理。

2.前十大出口国大豆出口增量对全球贡献度达98.8%

1961—2017年全球大豆出口量增加达14766.47万吨。从大豆出口增量贡献度较大的主要国家来看，巴西、美国、阿根廷、巴拉圭、加拿大、乌拉圭、乌克兰、荷兰、俄罗斯、印度10个国家大豆出口增量达14582.1万吨，对全球大豆出口增量贡献度达98.8%；前5个国家大豆出口增量为13793.1万吨，对全球大豆出口增量贡献度为93.4%，仅巴西贡献度就高达46.1%。从大豆出口增量的阶段变化来看，前10位国家增量贡献度随时间呈下降趋势，由1961—1970年的100.2%降为2010—2017年的98.8%。然而，单个国家的增量贡献度却呈现上升趋势，增量贡献度排在第一位的国家在2010—2017年达71.7%，高于其他阶段的增量贡献度。因此，大豆出口分化趋势明显，主要出口国集中在巴西、美国等国。

三、粮食主要进口国与进口量

分品种来看粮食进口变化：小麦进口量增量相对平稳；稻谷进口增长量增幅高于小麦，相对集中在亚洲国家；玉米进口量实现10倍以上增长；大豆进口量增幅巨大，且阶段变化明显。整体来看，粮食进口国家进口量均有明显增长。

根据测算，世界粮食进口量由1961年的0.94亿吨增至2018年的5.79亿吨，增长了5.16倍。除1985年前后有较为明显回落外，世界粮食进口量整体呈显著增长趋势，2003年后进口量整体增速明显加快（见图7-9）。

图7-91961—2018年世界粮食进口量变化

资料来源：根据美国农业部数据整理。

（一）小麦进口增长近4倍

1961—2017年，全球小麦进口量增长了3.8倍，排名前十位国家的进口量占全球总进口量的比重过半，小麦主要进口国呈现由发达国家向发展中国家转移的趋势。

1.1961—2017年全球小麦进口量增长3.78倍

1961—2017年全球小麦进口量从1961年的4004.0万吨增至2017年的19135.3万吨，增长3.78倍。从小麦进口国的进口演变情况来分析，1961年小麦主要进口国家前三位的英国、德国、中国进口量差距较小，排名前十位国家占全球进口量比重过半；1970年，除中国和英国外，日本进口量明显增长，成为全球第三大小麦进口国。二十世纪八九十年代，苏联成为世界第一小麦进口大国，中国紧随其后，远高于排名第三的日本，三大进口国总进口量超过全球总量的三分之一。2000年以后，小麦主要进口国发生明显变化，十大进口国总量占全球比重首次低于50%，且呈持续下降趋势，除日本外，中国、英国等国家和地区的进口量跌出前十，巴西、意大利、埃及等国家后来居上。2017年，印度尼西亚成为全球第一大小麦进口国，埃及、阿尔及利亚分别为第二、三位（见表7-5）。

表7-5世界十大小麦进口国进口量变化（万吨）

资料来源：作者根据联合国粮农组织的数据整理。

2.小麦进口国由发达国家向发展中国家转移

分阶段来看增量，1961—1970年，日本增量排在首位；1970—1980年，苏联以1285.4万吨增量远超其他国家，位居第一；1980—1990年，全球小麦进口增量仅为706.0万吨，各国增量也相对较低，其中土耳其、伊朗、荷兰增量位列前三；1990—2000年，世界小麦进口增量前三位为巴西、比利时、伊朗，与之前阶段相比有明显改变；到2000—2010年，埃及、荷兰和德国分别以569.8万吨、290.0万吨、270.1万吨增量位居前三；2010—2017年，全球增量达到4464.0万吨，增幅为各阶段之最，印度尼西亚以564.4万吨增量位居第一，印度、孟加拉紧随其后。整体来看，1961—2017年，印度尼西亚进口增量达1045.4万吨，居全球首位；埃及为950.3万吨，阿尔及利亚为763.7万吨，分别位列第二、三位。

（二）稻谷进口增长5倍多

从1961年到2017年，全球稻谷进口总量增长5.63倍，排名前十位国家占全球进口量比重过半，进口差距拉大。2010—2017年为全球稻谷进口阶段增量最高的年份，主要进口国相对集中在东亚、东南亚国家。

1.1961—2017年全球稻谷进口量增长5.63倍