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第177章 千盏不倒（第2页）

想王勃这类人，就是等着程野醉酒后出丑的，而刘三却是等着程野酒后吐真言，说出一些自己想知道的秘密，比如白石的来源。

堂内的人各怀心思，程野的酒却是一盏都没有少。

暗自观察的刘三倒是有些惊讶，心道有些小瞧这小子了，本以为几杯黄汤下肚，这个小后生便管不住自己的嘴，什么话都能套出来，没想到从开宴到现在，少说也被人敬了数十盏了，似乎一点事也没有，连脸色都不带变的。

周围已经有人放下酒盏，脸色微红，想来是酒意上来，知道要出丑，便不再喝了。

前世的程野其实并不怎么饮酒，他从来不认为这种苦涩的饮料有什么好喝的，除了必要的应酬，他几乎半滴酒不沾，而且那时候的程野，逢酒必然脸红。

不过这个时代的酒度数并不高，主要是此时的酿酒工艺还是曲酿发酵，也就是由微生物自然发酵而成，程野知道，酵母菌在酒精浓度达到百分之二十的时候，就无法继续发酵，所以此时的就都是低度酒。

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像是一些农户伙计常去的酒肆，那里的水酒便有很大的杂质，颜色浑浊，度数通常也只有三到五度，与后世的果啤相当。

也只有王家这样的大户才能喝的上这种有味道的酒，当然，即便如此，度数也不会超过二十度。

程野一边与人对饮，一边琢磨着一些事，瞧这些贵族好酒的架势，若是能生产一批蒸馏酒，一定能赚个盆满钵满。

看来这次回去后，要将酿酒的新技术加入计划了，争取来年能正式提上日程。

刘三端着酒盏过来，试探性的问了几句，“程小兄弟，真是好酒量，古人言千盏不醉，小兄弟真乃性情中人。”

程野喝酒如饮水一般，一盏接着一盏，来者不拒，刘三见程野依旧毫无醉意，而旁边的人已经露出醉态，只好悻悻的将手里的酒一饮而尽，“小兄弟，在下再敬你一盏。”

程野毫无醉意，不过却是生了一身的汗，隐隐连后背已经浸湿，脸上也是挂着汗珠。

说起来，即便是十来度的酒水，饮了这么多，多半也要露了醉意，程野却全然无事，让堂内的许多人都大为惊异。

其实这里面倒是有些学问。

一般来说，一盏酒下肚后，经过胃肠吸收，进入肝脏，这时体内的酒精开始代谢反应。

首先，酒精在乙醇脱氢酶的作用下，分解为乙醛，之后乙醛又在乙醛脱氢酶的作用下，分解为乙酸，最后，乙酸转化为二氧化碳和水，排出体外。

若是有人缺少第一种酶，那么在大量饮酒后，乙醇就会聚集在体内，刺激中枢神经，其表现便是脸色发白，闻酒便倒，这种人就是通常所说的酒量很差的人。

同样的，若是有人缺少第二种酶，分解后的乙醛就会滞留在体内，而乙醛是一种血管扩张剂，其表现便是脸红脖子赤，心跳加快，头晕呕吐。

所以，从理论上来说，那些饮酒后面不改色，却大量流汗的人，酒量往往都不差。

程野的身体经过系统加持，自然不会出现缺酶短酶的问题，饮酒便如饮水一般。

此时他有些无聊的支着脑袋，但凡有人过来敬酒，二话不说，一个字：“干！”

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